Alles Wissenswerte rund um Edelstahl

Je hochwertiger die Materialien, desto langlebiger sind Produkte in der Regel. Das gilt sowohl für Möbel, Maschinenteile und chirurgische Instrumente als auch für Essbesteck und Heimgeräte, weshalb bei diesen Waren oft auf hochwertige Metalle zurückgegriffen wird. Für eine Shisha ist Edelstahl ebenfalls perfekt. Das Edelmetall bietet einige spezifische Vorteile, wird manchmal jedoch falsch deklariert und ist daher nicht immer eindeutig zu erkennen. Dieser Beitrag erläutert, was den Stahl so besonders macht und wofür er sich eignet.

Eigenschaften und Vorteile von Edelstahl

Ein wichtiges Qualitätskriterium vorweg: Bei Edelstahl handelt es sich nicht immer um nichtrostenden oder „rostfreien“ Stahl. Umgangssprachlich werden zwar Stähle, die gegen Rostbefall widerstandsfähig sind, als Edelstahl bezeichnet. Streng genommen muss dieser jedoch nicht die Ansprüche erfüllen, die an rostfreien Stahl gestellt werden, und kann im Laufe der Zeit durchaus unschöne rötlich-braune Korrosionsflecken bekommen. In die Kategorie „Edelmetall“ fällt der Werkstoff stattdessen, wenn er einen besonders hohen Reinheitsgrad aufweist. Als Ausgangsmaterialien dienen Chrom, Nickel, Eisen, Mangan oder Molybdän. Gut zu wissen: Je höher der Chrom-Anteil ist, desto weniger rostanfällig zeigt sich das Metall.

Einer der Vorteile ist in dem geringen Wartungsaufwand zu sehen. Dafür ist die hauchdünne Passivschicht auf der Oberfläche des Edelstahls verantwortlich, die durch das Chrom erzeugt wird und leichte Beschädigungen mit Hilfe von Sauerstoff und Luftfeuchtigkeit ausgleichen kann. Das Metall regeneriert sich also von selbst. Ein weiterer Vorteil besteht in der zuverlässigen Hygiene. Edelstahl ist nicht porös und weist somit keine Angriffsflächen für Keime auf, die sie besiedeln könnten. Da das hochwertige Metall außerdem temperaturbeständig ist, kann es bei hoher Hitze gereinigt und sterilisiert werden.

Verwendungsmöglichkeiten

Wie gerade erläutert, sind Produkte aus Edelstahl sehr hygienisch. Der Werkstoff wird daher häufig für die Herstellung von Ess- und Kochbesteck sowie Werkzeugen für die Chirurgie verwendet, da es hier besonders auf Keimfreiheit ankommt. Auch für eine Shisha ist Edelstahl perfekt, da er Bakterien und Schimmelpilzen keine Chance gibt. Da das Metall zudem gegenüber Säuren und Feuchtigkeit widerstandsfähig ist, wird es in der Nahrungsmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt.

Eine weitere Branche, die nicht auf Edelstahl verzichten kann, ist der Maschinen- und Anlagenbau. Stahl lässt sich zu jeder beliebigen Konstruktion formen und verschweißen, sodass ein fugenloser Aufbau möglich ist. Aufgrund seiner hohen Härte hält er der alltäglichen Belastung im Betrieb einer Anlage problemlos stand.

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